RUHRGEBEEF! No.7

RUHRGEBEEF! No.7
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Das neue RUHRGEBEEF geht auf die Jagd

Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade.

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Ruhrgebeef! MEISTERSTÜCKE

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Wir staunen, dass es immer noch besser geht. In jeder Hinsicht. Besseres Fleisch, bessere Grills, bessere Restaurants. Wir haben uns umgeschaut und exzellente Meisterstücke – nicht nur im Ruhrgebiet – gefunden. Smokerware der Luxusklasse, Steakexperten der allerersten Liga und wir verköstigen sogar im tapferen Indianer-Selbstversuch die rohe Bisonleber. 

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Ruhrgebeef! GLUTSBRÜDER

Ruhrgebeef! GLUTSBRÜDER

Glutsbrüder, Fleischflüsterer und Buddys beste Burger. Die vierte Ausgabe des heimischen Foodmagazins Ruhrgebeef ist wieder voll mit lokalen Themen rund um die Leidenschaft Fleisch. Ob ein Fleischflüsterer aus Castrop, eine Grill-Expertin aus Gelsenkirchen oder die besten Burger vom Bochumer Burgermeister: eine Region, eine Leidenschaft, das Magazin für Fans von hier. LESEPROBE

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RUHRGEBEEF! GANS.SCHÖN.LECKER.

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Zum Schluss wird’s Wild! Und zwar in besten US-Cuts! In der letzten Ausgabe 2017 grillen wir T-Bone, Spareribs und Briskets vom heimischen Wildbret. Dazu gibt’s ne ganze Gans. Gefüllt, gebraten, zerlegt und probiert. Und natürlich mit Rezept. Auch mit dem frisch gekürten BBQ-Weltmeister aus Bochum waren wir am Grill. Mit dieser Ausgabe kommen Sie bequem durch die kalte Jahreszeit! LESEPROBE

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ESSEN GEHT AUS! 2019

ESSEN GEHT AUS! 2019

Das traditionsreiche Food-Magazin Essen geht aus! liefert jetzt auch für das Jahr 2019 wieder den Rundum-Überblick für Gastronomie und Kulinarik. Auf 148 Hochglanz-Seiten liefert die Redaktion über 200 kommentierte Adressen von Restaurants, Fancy Fast Food, Nachtleben und Hotels. Dazu die besten Feinkost- und Weinhändler und Hofläden.

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 20. November 2018 in unseren Katalog aufgenommen.

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